生正在中国的你，假使幼时分通过过被妈妈追着喂饭、“不必饭哪能饱”的洗脑，长大后的你恐怕即使是吃暖锅，也要正在结果下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，高出山海，国人素来都是主食的嗜好者。

　　从古到今，主食充足了国人的饭碗，拜托着国人的情绪，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调方法比拟，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调方法，使得食物的和平性更高。古代面团发酵时间的成熟，降低了面造食物的养分性、和平性和口感。这全面都要归功于老祖宗的灵敏。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，注意涌现了中国的主食文明变迁，中华民族正在践诺中酿成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，过程漫长的本土化进程，正在庖代了大部门本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发懂得石磨，汉代，石磨正在天下执行。幼麦磨成面粉，能够做成百般面食，面条即展示正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位子渐渐被幼麦庖代，馒头成为多人主食。

　　到了距今6000年前，展示了能够运用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行动一种烹调技能登上了史书舞台。

　　李国坤体现，主食行业开展，维系着“三农”，是国情澳客，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在革新中晋升角逐力，促进产物提档升级，走出一条科技化、领域化、程序化的新“粮”道。

　　竭力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年首先做馒头，是天下第一家过程QS认证的馒头企业，过程20多年的开展，已成为国内集古代优质主食研发、出产、出售，以及品牌执行、整个形式输出为一体的行业领军企业，归纳型新颖化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多主食，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不应当横跨主食，这句话也响应了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食习气。

　　“专家们倡导的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方协同工程筹议中央效力食物筹议中央时间负担人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体积聚和供应能量主食。要念吃得强健，环节正在于拔取和搭配。

　　通过工艺晋升和配方优化，多福多赓续坚硬原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求转变，开辟推超群种效力性产物，如效力化主食馒头、面条，包含全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如许的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大家产。

　　从2003年开展至今，多福多已开展为交易涉及智能化主食加工筑造、优质主食物、食材的研产销，以及主食家产化项目树模和执行的归纳性科技企业。

　　目前，多福多仍旧修建起“多福多生涯”“多福多配备”“多福多强健”三大交易系统。

　　正在“多福多生涯”界限，自决研发出售的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州市集具有绝对的拥有率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强健，这是“多福多强健”板块的重心绪念。“他日主食家产的新机缘、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、天下科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大交易系统的多福多，获取的诸多信用中藏着良多“高科技”。

　　具有天下独一的面造食物国度地方协同工程筹议中央（国度级），掌握天下面造主食家产时间革新战术同盟理事长单元澳客，多福多不单是《幼麦粉馒头》国度程序的牵头草拟单元，依然《“十三五”国度粮食加工业开展谋划》的紧要加入者。

　　李国坤体现，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根底来由正在于当时做食物的、做死板的、做原料的是相互割据的。

　　多福多行动中国主食家产化的首倡者、践行者、促进者、引颈者，过程20多年的垦植跋涉，已搭筑起国内独一壁造主食全家产链国度级科研平台。

　　通过多年的积聚酿成了70余项专利时间成就，智能化配备等多项成就经判决到达了“国际当先水准”。

　　多福多从面粉配方、出产工艺到出产筑造，每一个合键都是通过千百次的试验、调动，最终酿成了多福多独有的重心时间。

　　其匠心慎密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头出产筑造上，异酿成型地道上面密布的看似不起眼的纹道主食，实在恰是模仿了人手的纹理。

　　依托革新这一重心驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的开业，是多福多主食厨房结构全省以至天下的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹备”为基点，至2020年岁尾正在郑州市门店数目到达20余家，通过自决筹备、践诺，筑树起一套完美的贸易形式；肆意开辟团餐客户，2020年首先针对重心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种区别类型举行了开辟，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开配合，晋升了强健主食对市集资源的任事才智。

　　行动一家国有控股高科技企业，多福多安身国度“延迟家产链、打造供应链、晋升价格链”的粮食行业开展总体请求，通过主食发动面粉转化，煽动农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食出产加工，消费面粉量约5500吨澳客一个馒头的主食江湖梦（下），可发动近15300亩幼麦的收益，降低3000多户农夫的幼麦种植收入主食。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵照“让强健主食走进千家万户”的愿景，以市集需求为导向，策划正在3年内尽力打形成为中国主食家产归纳任事商。

　　杨业栋分享了一个鉴识好馒头的格式：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特征是绵软弹润香甜。

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