喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前估计一下卡途里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号强健的标识，越来越多地映现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可愚弄碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍旧出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然能够减肥吗？市情上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日实行了看望。

　　从乳成品到面包主食，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年初阶，“低GI”之风简直刮遍了通盘食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市呈现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶澳客、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段处置期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月澳客主食，喜茶宣告“果茶控糖宣言”，并说合薄荷强健推出运用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性情，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计澳客，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比越过26%。当低GI食品进入人体后，不光能够帮帮稳定血糖，有的还能升高其他养分因素。于是业内广博以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的墟市界限。

　　“正在糖尿病患者的平常处置中，饮食是要紧的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先拔取低GI食物，以帮帮驾驭血糖振动。”比方，糙米主食、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，或许有用平缓餐后血糖上升的速率澳客。很多糖尿病患者会正在大夫的发起下，调理饮食组织主食，削减高GI食品的摄入，转而更多地拔取低GI食物，征战全谷物饮食习俗。

　　只管低GI食物对糖尿病患者绝顶要紧，但其采办和受益群体并不限造于此，良多重视身段处置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强健食物有限公司担任人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更渊博的“血糖强健闭怀者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材临蓐造造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物对待太平血糖、供给长功效量和鞭策强健有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、强健油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“获胜的减肥须要归纳琢磨热量摄入与消费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动澳客从零食、饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多，这才是保护体重和身体强健的环节。正在饮食中妥贴引入低GI食物是一个很好的拔取，但更要紧的是提拔强健科学的饮食习俗。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者照样平凡人群，正在拔取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确颐养分平衡。仅依赖低GI食物并不行所有满意人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，依旧须要连结合理的比例。”青岛市市立病院内排泄核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，大凡发起搭配卵白质和强健脂肪，以连结三大养分素的均衡。

　　值得提神的是，国内低GI食物墟市仍处于发扬初期，正在消费者认知、产物标记、临蓐典范等方面还存正在不敷。冯卫红显露，低GI食物的研发临蓐有着较高的工夫门槛，只管禾谷川（青岛）强健食物有限公司正在低GI产物拓荒方面积聚了厚实阅历，但产物仍需进程厉厉的认证后才华上市，“低GI食物须要进程特意认证，才华贴上这一标识。”记者正在电商平台搜求“低GI食物”后呈现澳客，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣扬语，但原来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊强健处置有限公司担任人先容，依据干系条例划定，只要通过“低GI产物认证”的产物，才华够正在包装、标签、告白、宣扬主食、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要抵达国度的划定尺度，况且质地目标、和平目标和临蓐要求、管控轨造都要满意哀求，这一进程中绝顶磨练产物的配方组成、原料增添、研发工夫、上游撑持等。

　　跟着家当发扬，我国的干系行业尺度也正在连续出台中，这些尺度的出台，对典范行业发扬，饱舞我国低GI食物尺度与国际程度接轨有着主动功用。